Søren Frank: mad- og vinredaktør, anmeldelser og fakta

Erfaring som anmelder: Tre årtier med restaurantanmeldelser · Arbejdsgiver: Berlingske · Stilling: Mad- og vinredaktør · Udgivelser: Flere bøger om vin og mad

Otte rækker, ét mønster: de faktuelle felter stammer fra Berlingske og Journalisten, mens de personlige felter står tomme.

Hvem er Søren Frank kæreste med?

Hvad kildematerialet ikke dokumenterer

• Ingen oplysning om partner findes i de gennemgåede kilder.
• Feltet “Partner” i overblikket står derfor som ikke oplyst.

Hvor bekræftede oplysninger kan findes

• En oplysning om partner skal markeres som ubekræftet, indtil den kan verificeres i en primær kilde.
• Søren Franks egen omtale i Journalisten handler om anmeldelser og stjerner, ikke om privatliv (Journalisten, fagmedie for journalister).

Konsekvensen: Hvis du ser en påstand om kæreste i et søgeresultat uden kildeangivelse, er den ikke dækket af materialet her.

Hvor gammel er Søren Frank?

Status for fødselsdato og alder

• Fødselsdato findes ikke i de gennemgåede kilder.
• Journalisten beskriver, at Søren Frank er født i København og opvokset i Holte, men fødselsdatoen indgår ikke i det tilgængelige udtræk (Journalisten, fagmedie for journalister).

Hvorfor alder kræver en dateret kilde

• Alder må kun angives med kildens navn og en opdateringsdato.
• Han har været ansat på Berlingske siden 1996 (Berlingske, redaktionsprofil), men ansættelsesår siger intet sikkert om alderen.

Konsekvensen: Hvis du finder en alder i et søgeresultat, så tjek først hvilken kilde og hvilken dato den bygger på.

Hvordan er anmeldelserne af restaurant Frank?

Kilder til vurderingen af anmeldelserne

• Søren Frank siger selv i Journalisten, at han i 30 år aldrig har fortrudt at have givet for få stjerner, kun for mange (Journalisten, fagmedie for journalister).
• Hans barske anmeldelse af Boltens Food Court i 2019 kaldte markedet “dyrt, fedtet og kun for turister” (B.T., dagblad).
• Ifølge DBRS gav han Kommandobroen by Grantland i Hvide Sande fire stjerner (DBRS (nicheomtale, lav kildetillid)).

Hvad der mangler for en samlet vurdering

• Kilderne indeholder ingen konkret anmeldelse af restaurant Frank.
• Ingen kilde bekræfter antallet af anmeldelser eller definitionen af stjerneskalaen.

Konsekvensen: En samlet vurdering af restaurant Frank kræver en anmeldelse, og den findes ikke i materialet her.

Hvem ejer restaurant Frank?

Forholdet mellem Søren Frank og restauranten

• Ejerskab fremgår ikke af de gennemgåede kilder.
• En forbindelse mellem Søren Frank og restaurant Frank er ikke bekræftet.

Hvordan ejerskab dokumenteres

• Ejerskab bør dokumenteres i en primær kilde, fx restaurantens egen side eller en officiel registrering.
• Søgeudtrækkene indeholder omtale af andre personer med samme navn, og de må ikke blandes sammen med mad- og vinredaktøren.

Konsekvensen: Skriv ikke, at Søren Frank ejer restauranten, før en kilde nævner det.

Flytter Restaurant Frank?

Det kendte om restauranten

• Der findes ingen oplysning om flytning i de gennemgåede kilder.
• Restaurant Frank optræder ikke som anmeldt sted i kilderne.

Hvordan status bekræftes

• Status skal bekræftes via restaurantens egen kanal eller et nyhedsmedie.
• Den seneste dato i kilderne er 2026-11-06 (Berlingske, redaktionsprofil), så en eventuel flytning efter den dato ligger uden for materialet.

Det, der betyder noget: Et spørgsmål om flytning kan kun besvares med en kilde, der er dateret efter 2026-11-06, og den findes ikke her.

Tidslinje over det dokumenterede

Ni datopunkter, ét mønster: kilderne dækker Søren Franks karriere tæt, men er tavse om restaurant Frank og privatlivet.

Mønsteret: Datoerne tæller op i karrieren og i anmeldelserne, men den seneste dato i kilderne ligger ved siden af restaurant Frank og ikke på den.

Bekræftet eller uafklaret?

Bekræftede fakta

• Mad- og vinredaktør på Berlingske (Berlingske, redaktionsprofil)
• Ridder af Mérite agricole, grad 1. grad, 2021-12-02 (Berlingske, kulturartikel)
• Har skrevet flere bøger om vin og mad, bl.a. “Cognac” (1999) og “Vinene fra Bourgogne” (2008) (Berlingske, kulturartikel)

Hvad der er uklart

• Alder og fødselsdato.
• Kæreste eller partner.
• Ejerskab af restaurant Frank.
• Om restaurant Frank flytter.
• Antal bøger: Berlingske angiver 10, mens Journalisten angiver 11 bøger om vin (Journalisten, fagmedie for journalister).
• Om de øvrige Søren Frank i søgeresultaterne er samme person som mad- og vinredaktøren.

Fordi kildematerialet samlet set har lav sikkerhed, vejer listen over uafklarede punkter tungere end listen over bekræftede fakta.

Hvad siger Søren Frank selv, og hvad siger kritikerne?

“Jeg har udelukkende fortrudt at have givet for mange.”

Søren Frank, i Journalisten (fagmedie for journalister)

“Airfryerbølgen er ganske enkelt et historisk lavpunkt for dansk gastronomi.”

Søren Frank, kommentar til B.T. (dagblad)

“Ilt er alle madvarers værste fjende.”

Søren Frank, i DR (public service-medie)

“en ofte intens jagt på en klikindbydende overskrift, der helst er fri for nuancer”

Jeppe Møller-Herskind, dengang viceadministrerende direktør i Horesta, ifølge Journalisten (fagmedie for journalister)

Konsekvensen: Frank forsvarer sin hårde linje, og kritikken fra branchen går på tonen, ikke på dokumenterede fejl.

Pointen er, at citaterne viser holdninger, ikke dokumenterede fakta om restaurant Frank, og de bør læses som sådan.

Hvad det betyder for læseren

For en læser, der søger efter ejerskab af restaurant Frank, er det klogeste at vente på en kilde, der navngiver ejeren, i stedet for at gætte ud fra navnet. For en læser, der vil citere Søren Frank, er valget klart: henvis til Berlingske for rollen som mad- og vinredaktør, og lad være med at påstå noget om alder eller privatliv, før en dateret primær kilde findes.

Relateret læsning: Jacob Morild: karriere, kabaret og privatliv · Jesper Langballe: Biografi, politisk karriere og kontrovers

Ofte stillede spørgsmål